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All’Artigianato Pasella di Calangianus realizziamo vassoi artigianali in sughero nel modo più semplice possibile, lasciando intatta la naturalezza del sughero e rispettando la forma della quercia.
In Sardegna, ogni piccolo paese chiama i vassoi di corteccia di sughero naturale in un modo diverso: in Gallura, ad esempio, li chiamiamo Jone. In ogni caso si tratta di un elemento fondamentale della nostra tradizione.
Nella cucina sarda i vassoi di sughero hanno la stessa importanza del pane carasau, del porcetto e del cannonau.
Da più di 3.000 anni il sughero, l’Oro morbido di Sardegna, viene utilizzato per produrre svariati oggetti. Quella del sughero è una lavorazione che richiede pazienza e manualità ma che ripaga offrendo un prodotto naturale e elegante.
Qualunque sia il nome con cui sono chiamati i vassoi in sughero naturale, le caratteristiche che li accomunano sono la capacità di arricchire le tavole e la possibilità di essere utilizzati per servire numerose pietanze: arrosti, formaggi, salumi, frutta.
Il vassoio in sughero è una soluzione ecologica che si sostituisce alla plastica e all’alluminio.
Il vantaggio di possedere un vassoio in sughero sta nelle numerose caratteristiche che contraddistinguono la materia prima. Il sughero è infatti un materiale leggero e impermeabile che dura nel tempo e non richiede particolari manutenzioni. Si tratta inoltre di un materiale termoisolante, capace di trattenere il calore e per questo in grado di mantenere la temperatura dei cibi.
Il sughero non rilascia sostanze che possano alterare i cibi: questi, infatti, possono essere appoggiati direttamente sul vassoio.
Nel nostro laboratorio artigianale realizziamo almeno 6 misure di vassoi in sughero naturale.
I nostri vassoi in corteccia di sughero sono realizzati a mano con sughero proveniente da foreste sarde con tagli controllati. Il sughero è un prodotto adatto agli alimenti in quanto privo di sostanze chimiche, vernici o collanti tossici.
Una domanda però sorge spontanea: come pulire i vassoi in sughero?
È semplicissimo! La pulizia dei taglieri in sughero può avvenire con prodotti naturali. Sarà sufficiente dell’acqua calda per rimuovere i residui di sporco, oltre a limone e aceto per disinfettare e rimuovere gli odori.
Il limone possiede proprietà sgrassanti e antibatteriche: basterà utilizzare il suo succo o ancora meglio utilizzare la metà del limone come spugna da sfregare sul tagliere in sughero.
L’aceto bianco, oltre a possedere proprietà sgrassanti e disinfettanti, è un ottimo deodorante naturale e aiuterà a rimuovere gli odori dal vassoio in sughero.
Terminata la fase di pulizia sarà sufficiente riporre il tagliere in sughero alla luce del sole o vicino a una fonte di calore per far sì che si asciughi.
Artigianato Pasella srl
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